طرز تهیه لعاب برنج برای نوزاد

هنگامی که نوزاد شروع به خوردن غذاهای کمکی می کند، تعداد مواد غذایی که مجاز به مصرف آنها است، بسیار کم و محدود است. اما یکی از بهترین و اصلی ترین مواد، آرد برنج و لعاب برنج است. شما از همان ابتدای شروع رژیم کمکی نوزاد، می توانید به او فرنی با آرد برنج بخورانید که بسایر مقوی است.

لعاب برنج هم یکی دیگر از غذاهای کمکی است که نقش بسیار مهم و موثری در رژیم غذایی نوزاد و وزنگیری او بر عهده دارد.

بسیاری از متخصصین که در رابطه با تغذیه نوزاد مشغول فعالیت هستند، به والدین پیشنهاد می کنند که حتی قبل از شروع فرنی، لعاب برنج به نوزاد بخورانید و دلیل این امر هم، مقوی بودن لعاب برنج و توانایی معده نوزاد برای هضم این غذا است.

اگر بخواهیم به صورت تخصصی تر بگوییم، لعاب ربنج آب نشاسته ای است که بعد از خیس دادن و یا پختن برنج، به همراه سایر مواد مغذی در آب باقی می ماند. این لعاب شامل ۷۵-۸۰ درصد نشاسته است و همچنین برخی ترکیبات فعال زیستی و ویتامین های محلول درآب هم در آن یافت می شوند و همچنین مواد معدنی مثل: سدیم و پتاسیم هم به وفور در لعاب برنج وجود دارند.

همه اینها یعنی لعاب برنج، یک غذای کامل و مقوی برای نوزاد است.

طرز تهیه لعاب برنج برای نوزاد چگونه است؟

برای تهیه لعاب برنج کافی است دو قاشق غذاخوری برنج ایرانی نیم‌دانه را همراه با یک لیوان آب در ظرف بریزید و بگذارید برنج‌ها خوب بپزند و آب غلیظ بشود. (البته می‌توانید از برنج درشت هم استفاده کنید ولی مدت زمان پخت برنج را باید بیشتر کنید.)

هر وقت برنج کاملا پخت و ظرف‌تان هم مقدار کمی آب داشت دیگر زیرش را خاموش کنید.

لعاب را از صافی رد کنید تا هیچ ذره‌ای نداشته باشد. (ذرات برنج ممکن است باعث اذیت شدن نوزاد بشود.)

به این لعاب بهتر است افزودنی دیگری اضافه نکنید. مثلا نمک دریا یکی از مواد ممنوعه برای نوزاد است یا نبات و شکر باعث می‌شود کودک از شیر مادر زده شود.

معمولا بهتر است که فقط یک هفته اول که می‌خواهید غذا دادن به نوزاد را شروع کنید از لعاب برنج استفاده نمایید و دیگر ادامه ندهید؛ چون هر چه جلوتر می‌روید مواد غذایی مفیدتری هست که می‌شود به نوزاد داد.

مقدار مصرف لعاب برنج برای نوزاد چقدر باید باشد؟

مقدار مصرف برای نوزاد از یک قاشق غذاخوری شروع شده و طی هفته بسته به میل و اشتهای کودک بیشتر می‌شود.

فراموش نکنید که تا یک سالگی باید مصرف شیر مادر در رژیم غذایی کودک طوری باشد که میزانش بر غذای کودک غلبه داشته باشد و بعد از یک سالگی است که تاکید بیشتری روی غذای کودک وجود دارد. پس اگر نوزاد شما شیر مادر می‌خورد شکم او را با ماده کم‌خاصیتی مثل لعاب برنج (در مقایسه با شیر مادر) پر نکنید!

برای پرکالری کردن لعاب برنج می‌توان با آن شیرخشک درست کرد. یعنی شیر خشک را به جای اینکه با آب جوش مخلوط کنید با لعاب برنج مخلوط کنید. (البته این کار برای نوزادان بالای ۶ ماهی است که یکی دو هفته هم لعاب برنج مصرف کرده‌اند و معده‌شان به آن عادت کرده است.)

بسیاری از مادرها به مصرف لعاب برنج برای نوزاد ۳ ماهه، ۴ ماهه و ۵ ماهه فکر می‌کنند. در این مورد کارشناسان تغذیه این نظر را دارند که بهتر است مصرف لعاب برنج زیر ۶ ماه شروع نشود.

فواید لعاب برنج برای نوزاد:

اکثر مادران لعاب برنج را بعنوان اولین غذای نوزاد، قبل از هر غذای دیگری در رژیم غذایی آنها مورد استفاده قرار می دهند.

لعاب برنج به عنوان غذایی با حساسیت کم شناخته می شود، بنابراین یک ماده غذایی ایده آل است.

به دلیل هضم آسان و ارزش غذایی بالا آن،انتخاب بسیارخوبی برای بچه های بالای پنج ماه است.

از شیر گرفتن نوزاد: لعاب برنج آغازگر مناسبی برای تغذیه نوزاد در این دوران است. بسیاری از جوامع آسیایی قبل از مواد غذایی جامد، لعاب برنج را برای تغذیه نوزاد در نظر می گیرند. لعاب برنج برای آماده سازی معده نوزاد برای غذاهای جامد مناسب است اما این را هم باید در نظر داشته باشید که لعاب برنج در این دوران به همراه غذاهای دیگری مانند پوره سیب زمینی شیرین و سایر سبزیجات بهتر است استفاده شود این امر به غذای نوزاد اجازه می دهد تا بخشی از پروتئین، ریز مغذی ها و فیبرها را در خود جای دهد.

غنی از ویتامین و پروتئین: برنج منبع خوبی از ویتامین های اساسی دخیل در ایجاد سیستم عصبی، بینایی، پوست، دستگاه گوارش.

مقرون به صرفه: لعاب برنج را می توان با انواع برنج موجود در بازار تهیه کرد. همچنین هیچ چیز درفرایند تولید لعاب برنج از بین نمی رود زیرا درحالیکه از لعاب آن برای مصرف نوزاد یا کودک شما استفاده می شود، از برنج هم برای تغذیه سایر اعضا خانواده می توان استفاده کرد.

تسکین اگزما: برای مادرانی که نگران استفاده از پمادها و کرم های پوستی موضعی، حاوی استروئید برای نوزادشان هستند استفاده ازلعاب برنج بعنوان درمانی بدون عوارض جانبی، مناسب است. اما در صورت بروز حساسیت، بلافاصله باید قطع شود.

نرم کننده پوست: لعاب برنج به عنوان یک نرم کننده خوب برای افزایش لطافت و کیفیت پوست نوزاد مورد توجه است.

تقویت کننده انرژی: این نوشیدنی سرشار از کربوهیدرات ها و منبع عالی انرژی برای نوزادان است.

برطرف کننده تب

درمان اسهال: لعاب برنج همراه با محلول رهیدراسیون خوراکی یا ORS ( رهیدراسیون ها موادی هستند که برای جبران کردن آب از دست رفته بدن در هنگام اسهال و…با تجویز پزشک مصرف می شوند) برای درمان اسهال در نوزادان می تواند استفاده می شود. باعث کاهش حرکات روده می شود و همچنین کالری بیشتری نسبت به ORS دارد و کربوهیدرات ها را به آرامی در روده آزاد می کند.

تسکین و رفع یبوست نوزادان

نکات مهم درباره لعاب برنج برای تغذیه نوزاد:

 لعاب برنج جایگزین شیرمادر یا شیر خشک برای کودک نیست. چون فاقد تمام مواد مغذی اساسی موجود در شیر مادر است.

حتما قبل از شروع استفاده از لعاب برنج برای نوزاد با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

مصرف لعاب برنج توسط نوزاد قبل از شیر مادر باعث پری معده نوزاد می شود و در استفاده بهینه نوزاد از شیر مادر اختلال ایجاد کند.

مهم است که قبل از تهیه لعاب, برنج را کاملا تمیز بشویید.

قبل از تغذیه نوزاد امکان ایجاد آلرژی را بررسی کنید. (مقدار کمی از لعاب برنج را روی پوست نوزاد بمالید تا آزمایش شود)

اگر بعد از خورن لعاب برنج علایم زیر در نوزادتان ظاهر شد به حساسیت او پی ببرید.

نفخ

درد معده

استفراغ

تنگی نفس

بثورات (اگزما و مشکلات پوستی)